San Valentino – senza molte parole. Wir gehen rückwärts. Der Teller ist aus dem ehemaligen ‚Palast der Republik‘ (PdR; Berlin Ost), die Mandoline aus Japan, das empfehlenswerte Rezept von hier. Und, ach so, es kamen einfache Weihnachtsplätzchenausstechförmchen (tolles Wort!) zum Einsatz.
Mit dem Schnittlauchöl scheinen wir in einem interessanten Bereich gelandet zu sein: ein Rezept von Nakamura (Werneckhof München) im Magazin der Süddeutschen Zeitung sowie die Besprechung von Helmut Gote auf WDR 5 haben im zurückliegenden November diese besondere Delikatesse ins allgemeine aktuelle Bewusstsein gehoben. So war es als kleine Aufmerksamkeit Weiterlesen…
Nicht zu verwechseln mit dem ersten deutschen Bundeskanzler: Ein Sprung an Mittelrhein und Rheingau Internationale Rotweinprobe Solch eine Aussicht wünscht man sich doch bei einer Verkostung an einem lauen Sommerabend. Gemischter Satz: Diese Weinproben fanden im Rahmen eines Zweifamilientreffens statt (He & Lö; 4 Senioren, 10 Kinder, 7 Enkelkinder). XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Weiterlesen…
Letztes Jahr im August erschien in der ‚Süddeutschen Zeitung‘ in der Restaurantkritik eine hinreißende Beschreibung von Philipp Maußhardt der Hechtklöße von Gutbert Fallert in der Talmühle Sasbachwalden. Elf Monate später vor Ort konnte ich nicht umhin, dieser Mucin und Ptyalin treibenden Beschreibung zu folgen. Ein wunderbarer Sommermittag im weitläufigen Garten: Weiterlesen…
Ohne viele große Erklärungen in dieser Rubrik einige Bilder aus Biella: Lasagne Bolognese, ‚un classico‘ sagte der Wirt. Sehr cremig. Vesperteller, alles beim Penny um die Ecke eingekauft. Mittagspizza mit Schinken und Artischocken; 7,50€ Milanese di vitello in carpione con verdure e patate
. In München hinter dem Viktualienmarkt ist man schon gut 600 Kilometer näher an Italien. . . Schwäbischer Zwiebelrostbraten – 520 km näher an Italien. Verzehrt in Weilheim an der Teck im Rahmen der Anreise ins Allgäu.